machi・kara~まちから~ブログ

この商品・・・ご存知ですかぁ～～？



「三原飴店さんのぎょうせん飴」

2002年6月28日に・・・「どっちの料理ｼｮｰ」の特選素材で紹介されました
↓　　　　　　　↓　　　　　　　↓
どっちの料理ショーのＨＰです！



もち米　　麦芽　　水・・・

これだけの材料で・・・とっても古典的な水飴です！
香川県は江戸時代から　「讃岐三白」と言われ「塩・綿花・砂糖」の生産の盛んな地域です

煎飴の歴史は､約1000年前平安時代に編まれた『延喜式』に登場！
砂糖が出回る前は､日本人は麦芽水飴を楽しんでいたそうです。

三原飴店では､280余年前の江戸時代から先祖が作られ､
現在の三原紀子さんは9代目になるそうです

讃岐では､昔から単なる甘い菓子としてではなく､
母乳の出がよくなると出産祝いに使われたり､
咳どめや喘息などに重宝されてきました。

そのままスプーンや竹の箸などに巻きつけてなめる。
食欲のないときは､この飴を食べると､体力がつくと言われています。




大根のスライスに飴をかけ、出てきたお汁を飲むと喉に良いそうです
咳止め､喘息に大根を生のままの皮付で0.5～1cmの厚さの輪切りにし
その上から大根の容積の1/3～1/2くらいをのせ､出てきた汁を飲むと効果があるそうです


あ～～ん・・・食べちゃいました！
ん～～懐かしい触感と素朴な味！おいちーーー！



２９０年の歴史をもつぎょうせん飴。砂糖を一切使わず、
さぬきの夢２０００の麦芽と餅米から作った水飴。

※ぎょうせん飴は、原料として国内産小麦を使用しております。
小麦アレルギーの方はご注意ください。


､
水飴（みずあめ）は、デンプンを酸や糖化酵素で糖化して作られた粘液状の甘味料です

このぎょうせん飴は昔ながらの製法で作られた水飴：ぎょうせん飴です
懐かしさを感じてくださいね

三原飴店

場所・・・三木町池戸３７４６－２
ＴＥL・・・０８７－８９８－１３７７

ぎょうせん飴の詳細は右をクリックしてみてね！→三原飴店：ぎょうせん飴のＨＰです！

ここのＨＰに記載されているオーナーさんが先日「まちから」に
納品とお店をご覧になられましたぁ！

色んなお話しさせていただき・・・

あまりたくさんのお店で販売してないので・・・とお聞きしました！
懐かしの味を味わってみて・・・幼いころにタイムスリップするかも～！
目を閉じて味わうと・・・幼いころの自分に戻れような・・・

目開けたら・・・浦島花子？普通のおばちゃんにもどったざます　オホホ。。。

今ならレジ付近で試食できま～～す！
懐かしい味ですよぉぉ！



「まちから」にぜひ来てね～～ありますよぉぉ！